Jak si mohu vybrat nejlépe použité komerční kuchyňské vybavení?

Nákup použitého komerčního kuchyňského vybavení se může zdát jako hazard, ale existují způsoby, jak pomoci zmírnit riziko a odejít se zařízením a spotřebiči, které budou fungovat perfektně pro nadcházející roky.Provedením základního výzkumu, kontroly spotřebičů před zakoupením a rozhovorem s prodejcem lze odstranit mnoho rizik spojených s nákupem použitého komerčního kuchyňského vybavení.Výběr spolehlivého zdroje, ze kterého se můžete také koupit, může být důležitým aspektem při hledání nejlépe použitého kuchyňského vybavení.Aukce, které se vyskytují, protože restaurace se uzavírá, jsou dobrým místem, kde se můžete podívat, protože vybavení by mohlo být stále relativně nové a v dobré kondici.Totéž platí pro prodej, ke kterým dochází, protože restaurace se stěhuje na nové místo.Jeden by měl prozkoumat typ a značky vybavení, které je třeba zakoupit.Často budou existovat konkrétní modely nebo značky, které získaly pověst, že je obtížné udržovat.Doporučuje se vyhýbání se nákupu těchto typů spotřebičů, protože i když jsou v dobrém stavu, stále by mohly být nefunkční.Vnější strana řady může vypadat nedotčeně, ale interiér by mohl být katastrofou.Kontrola jakékoli připojení na zařízení, abyste se ujistili, že jsou přítomny všechny trubky, kabeláž a trubice.Otočení jakýchkoli číselníků a pohybu všech částí, aby se ujistilo, že fungují a nejsou vadné nebo drží, je také důležité.To platí zejména pro dveře a další zavěšené díly.Pokud existuje displej nebo světla, měly by být také zkontrolovány, aby se ujistily, že fungují.I když je možné použít stroj bez indikátorových světel nebo částečně vyhořelého displeje, není to vždy to nejlepší nebo nejjednodušší věc.

Existuje mnoho pravidel a předpisů zabývajících se čistotou kuchyně restaurace.Z tohoto důvodu jsou položky, jako jsou dřezy, ostrovy a řezací stanice, více než pravděpodobné v dobrém stavu.Známky a zbarvení zbarvení by však mohly způsobit problémy s kuchyňskými předpisy a měly by být pečlivě prozkoumány.otázky prodejce.Obzvláště by měl zajistit, aby fotografie zařízení byly ve skutečnosti obrázky toho, co se prodává, a ne jen stock photography.Prodejce, který nereaguje na otázky nebo reaguje, ale neposkytuje uspokojivé odpovědi, pravděpodobně nestojí za to se s nimi vypořádat.

Konečně, když se podíváme na použité komerční kuchyňské vybavení, měl by si vzpomenout, že bylo použito zařízení.Pravděpodobně to nebude dokonalé a dobrá hodnota by mohla projít, pokud jsou tyto standardy příliš vysoké.Prodej, který zahrnuje dobré vybavení značky, může být místem, kde můžete začít.Tento typ vybavení je obvykle vysoce kvalitní a navržen tak, aby fungoval po dlouhou dobu.