Jak se mohu stát manažerem kuchyně?

Pokud se chcete stát manažerem kuchyně, jedním z vašich prvních úkolů je zajistit, abyste měli požadované dovednosti.Například byste měli být obvykle organizováni, dobrý vůdce a vášnivý pro jídlo i čistotu.Měli byste být také připraveni převzít typické povinnosti manažera kuchyně, které mají tendenci zahrnout zajištění toho, aby byla kuchyně zásobena i čistá, jídlo je připraveno správně a restaurace je profitující, jak by měla.Pokud si myslíte, že máte tyto dovednosti, možná budete chtít zvážit získání vzdělání v tomto předmětu, i když mnoho kariéry manažera kuchyně nevyžaduje formální vzdělávání.Ve většině případů však musíte mít předchozí zkušenosti v kuchyni, protože musíte vědět, jak efektivně řídit zaměstnance v tomto prostředí.Musíte denně delegovat úkoly na vaše zaměstnance, včetně přípravy jídla a úklidu kuchyně.To také znamená, že byste měli být organizováni, vášniví přípravou jídla a schopni věnovat pozornost detailům, abyste se ujistili, že každá položka v nabídce je dokonale připravena.Pravděpodobně budete mít hodně vstupů na položky, které jsou umístěny v nabídce.Také byste se měli cítit pohodlně mluvit s lidmi často, protože pravděpodobně budete hovořit se zákazníky a zavoláte prodejcům, aby si objednali inventář do kuchyně, což může zahrnovat určité vyjednávání.Kromě toho byste měli být připraveni hrát roli v obchodní straně restaurace, pokud se stanete manažerem kuchyně, protože se obvykle očekává, že společnost zajistí, že společnost při současném rozpočtu bude mít zisk.

Žadatelé o vzděláníV tomto tématu má obvykle nejlepší šance stát se manažerem kuchyně, i když to nemusí být nutně nutné;Mnoho restaurací požaduje pouze diplom na střední škole.Pokud se rozhodnete dosáhnout vysokoškolského vzdělávání v této oblasti, pak je kulinářská škola často dobrý nápad;Jen se ujistěte, že se chcete stát manažerem kuchyně, protože tento stupeň nemusí být v jiných oborech příliš užitečný.Pokud si přejete získat širší vzdělání, můžete zvážit získání čtyřletého titulu na univerzitě, v takovém případě můžete buď hlavní v související oblasti, nebo jednoduše absolvovat nějaké kurzy vaření.Přijímání kulinářských kurzů na komunitní vysoké škole může být také užitečné, abyste se stali manažerem kuchyně, i když nakonec nedostanete titul.

Mnoho restaurací považuje zážitek z kuchyně za stejně důležité jako formální vzdělání, a proto vyMůže mít šanci stát se manažerem kuchyně bez titulu.Zkušenosti můžete často získat aplikací jako kuchaře v malé restauraci, která vás ochotná vás trénovat, i když je také často možné začít jako busboy, myčka nebo server a naučit se vařit pozorováním.Jakmile jste úspěšný kuchař, můžete často propracovat cestu nahoru, takže spravujete několik zaměstnanců kuchyně.Po několika letech tohoto typu zkušeností byste měli zvážit přihlášení jako manažera kuchyně, protože budete vědět, jak spravovat jiné lidi a vařit.