Jaké jsou různé úlohy banketového serveru?

Ti, kteří drží úlohy Banquet Server, žonglovali během každé směny různé povinnosti.Při žádosti o práci jako banketový server by se muži a ženy měli pamatovat na to, že zatímco zákaznický servis je klíčový, je také nutné mnoho dalších dovedností.Stejně jako většina serverů restaurací, i servery banketů musí být pozorné k potřebám hostů, aniž by je narušily.Tyto servery musí být fyzicky i psychicky zběhlé během, před a po jídle.Nejčastěji však tyto pozice najdete v stravovacích sálech, kongresových centrech a soukromých klubech.Tyto typy zařízení pořádají funkce všech velikostí, i když nejoblíbenější jsou obchodní shromáždění, svatby a soukromé večírky.Pracovní úlohy Banquet Server mohou být k dispozici pro ty lidi, kteří hledají denní nebo večerní pozice, stejně jako práce na částečných nebo na plný úvazek.před a po každé události.Úlohy Banquet Server se skládají z nastavení a strčení funkcí.Vzhledem k odchylkám načasování každé události nemá většina serverů banketů pravidelné plány „devět na pět“.Přísné požadavky mohou být také přísné, protože mnoho banketových sálů vyžaduje outfity podobné smokingu.Než večírek dorazí, jsou servery zaneprázdněny přípravou nastavení místa, skládací ubrousky, nastavení stříbrného nádobí a displejů, uspořádání vrcholů a v případě potřeby vykládá vodu nebo kávu.Dobré servery také studují konkrétní nabídku této funkce tak, aby bylo informováno, pokud host klade otázky týkající se ingrediencí a přípravy.Většina úloh serveru banketů navíc vyžaduje mezi zaměstnanci týmovou práci, protože mnoho tabulek pro značky serverů.

Během jídla by servery měly věnovat pozornost hostům.Pokud někdo potřebuje nápojovou doplňování nebo talíř odebraný, je to povinnost serveru.Pokud server potřebuje pomoc, je jeho odpovědností požádat člena týmu nebo manažera o pomoc.

Každé banketové zařízení vyžaduje něco jedinečného pro jeho zaměstnance.Například letovisko specializující se na snídani podávané v jejím stravovacím sále může nabídnout čerstvě vymazanou pomerančovou šťávu a báječné stolní displeje.Servery banketu možná budou muset stisknout tyto čerstvé pomeranče a také nastavit displeje stolu před příjezdem hostů.Často v takových případech musí být server před východu na místě.

Podobně, jakmile se svatební hostina zabalí, musí se servery vyčistit.Čištění obecně spočívá v čištění všech zbytkových pokrmů ze stolů, odstranění prádla a vrcholů, otřesení věcí dolů a zametání nebo vysávání.V některých zařízeních vyžadují úlohy serveru Banquet Server, aby servery prováděly předběžné úkoly pro příští akci.

Během banketu by měly být servery bankety zdvořilé pro hosty.Server by měl s úctou odpovědět na jakékoli dotazy a v případě potřeby zjistit odpověď od manažera nebo šéfkuchaře.Měl by také dodržovat místní a národní politiky a předpisy týkající se zdravotních kódů a podávání likéru.Úlohy serveru banketu vyžadují, aby ty, kteří drží pozici, aby zkontrolovali identifikační karty, aby zajistili, že lidé, kteří si objednali likér, jsou ve vhodném věku.