Jaké jsou různé pracovní místa v baru?

Barové obsluhy jsou obvykle k dispozici v podnicích včetně barů, restaurací, kuchařů, nočních klubů nebo jiných zábavních míst.Bez ohledu na to, jaký druh baru pracuje, obsluha baru nebo barmana má tendenci patrony a jejich různé potřeby.Podávání likérových a nealkoholických nápojů, stejně jako jídlo, pokud to zařízení slouží, jsou jen několik povinností obsluhy baru.Je také zodpovědný za čištění povinností a za manipulaci s penězi.Mnoho rušných barů deleguje různé povinnosti v baru na řadu barmanů.Barman nastaví tyč před otevřením a udržuje jej během jeho směny.Zjišťuje, jaké barové předměty je třeba skladovat, jako jsou koktejlové ubrousky, ozdoby, sklo, brčka a led.Některé předměty, které možná bude muset skladovat méně často, by mohly zahrnovat různé víno, likér a tahové pivo, které je třeba doplnit.

Barmani musí zajistit čistotu baru během směny a udržovat správné standardy zdravotního kódu.Stejně tak barmani potřebují znát celou řadu ingrediencí smíšených nápojů a také to, jak správně nalít výstřely a porce.Kromě toho barová obsluha, která se odehrávají ve výklenkovém baru, jako je vinařská lišta, vyžadují, aby o víně hodně věděl.Zahrnují rovněž odpovědnost za správnou změnu.Zatímco součástí odpovědnosti za obsluha baru má být s klientelou příjemná, musí být také schopna potlačit spory zákazníků a řešit jakékoli problémy zdvořilým způsobem.Barmani musí být také pečliví s lidmi, kteří by mohli mít příliš mnoho na pití.

Někdy mají obsluhující barové asistenty zvané Barbacky.Barback může být potřebný pouze v nejrušnějších nocích týdne Mdash;Pátek, sobota a jiné noci, které mají zábavní nebo pití speciality a mdash;a obvykle dělá to, co se považuje za „špinavou práci“.Takové úkoly mohou zahrnovat přepravu těžších předmětů, jako jsou sudy nebo případy piva, jakož i běh špinavých a čistých hromádek jídel a skla tam a zpět mezi nádrží a barem.

Pokud je bar, restaurace nebo soukromá párty obzvláště pomalý nebo malý, může být na směnu vyžadován pouze jeden barman.U některých obsluhových pracovních míst se jeden barman osobně vypořádá s „Rail“ Mdash;to znamená, že lidé sedí u baru mdash;zatímco další barman může udělat všechny nápoje.Zatímco barmani pracují především na tipech, vyrábějí minimální mzdu, která se liší od státu ke státu a zaměstnavateli k zaměstnavateli.Barbacky také vytvářejí minimální mzdu a vydělávají tipy poskytované barmani na konci noci.