Co jsou antioxidanty?

Předpona anti znamená proti, v rozporu nebo nápravné povaze.Abychom pochopili antioxidanty, pomáhá se dozvědět, co přesně tito agenti jsou proti a korektní.

V lidském těle dochází vždy miliony procesů.Tyto procesy vyžadují kyslík.Bohužel stejný život dávající kyslík může způsobit škodlivé vedlejší účinky nebo oxidační látky, které způsobují poškození buněk a vést k chronickému onemocnění.

Oxidanty, běžně známé jako volné radikály, jsou také zaváděny prostřednictvím vnějších zdrojů, jako je vystavení slunci nebo znečištění.Mezi další média patří stres, stejně jako věci, které lidé vkládají do svých těl, jako jsou alkoholické nápoje, nezdravé potraviny a cigaretový kouř.Oxidace uvnitř těla způsobuje rozdělení buněk.Volné radikály produkované tímto rozkladem útoku na zdravé buňky, obvykle DNA, proteiny a tuky.Tento řetězec událostí oslabuje imunologické funkce a také zrychluje proces stárnutí a je také spojen s několika chorobami, jako jsou katarakty, různé formy rakoviny a srdeční choroby.Některé studie naznačují možné vazby na artritidu a několik dalších chronických stavů.

Antioxidanty nebo antioxidační látky snižují účinek nebezpečných oxidantů spojením s těmito škodlivými molekulami a snižují jejich destruktivní sílu.Antioxidanty mohou také pomoci opravit poškození již utrpěné buňkami.

Určité antioxidační enzymy jsou produkovány v těle.Nejčastěji rozpoznávané z těchto přirozeně se vyskytujících antioxidantů jsou superoxiddismutáza, kataláza a glutathion.Superoxiddismutáza mění strukturu oxidantů a rozbije je na peroxid vodíku.Kataláza zase rozbije peroxid vodíku na vodu a malé částice kyslíku nebo plyny.Glutathion je detoxikační činidlo, které se váže s různými toxiny, aby změnila jejich podobu tak, aby byly schopny opustit tělo jako odpad.

Ostatní antioxidační látky se nacházejí v potravinách, jako je tmavě zelená zelenina.Položky s vysokým obsahem vitamínu A, vitamínu C, vitamínu E a beta-karotenu jsou nejvýhodnější.Tyto živiny se běžně vyskytují v ovoci a zelenině, které mají nejsilnější barvy nejzdravější.Příklady jsou oranžové a červené papriky, rajčata, špenát a mrkev.Doplňky stravy jsou k dispozici také pro ty, které nekonzumují dostatek potravin produkujících antioxidanty.