Skip to main content

Co je biosyntéza mastných kyselin?

Biosyntéza mastných kyselin je proces, kterým tělo přeměňuje acetyl-CoA a malonyl-CoA na mastné kyseliny.Délka procesu může záviset na tom, zda je vytvořená mastná kyselina rovná nebo rozvětvená a jak dlouho je.Proces se vyskytuje mimo mitochondrie v cytosolu nebo cytoplazmě buňky.Ve skutečnosti je tento proces opakem degradace mastných kyselin.

Mastná kyselina je kyselina karboxylová a organická sloučenina.Takové organické sloučeniny přicházejí ve dvou formách: nasycené a nenasycené.Nasycená mastná kyselina má mezi každým z atomů uhlíku pouze jednotlivé elektronové vazby.Nenasycená mastná kyselina bude mít mezi jakýmikoli dvěma atomy uhlíku jednu nebo více dvojitých nebo trojitých vazeb.Mastné kyseliny jsou odebírány z tukové tkáně a přeměněny na acetyl-CoA, aby se vytvořila energie pro buňku v rámci cyklu kyseliny citronové.

Prvním krokem biosyntézy mastných kyselin je přeměna pyruvátu na acetyl-CoA.Acetyl-CoA je molekula používaná k přenášení atomů uhlíku do mitochondrií buněk.Je to důležitá součást buněčného dýchání.V opačném procesu přepravuje acetyl-CoA atomy uhlíku zpět z mitochondrií.Pyruvát se nachází v mitochondriích.Používá se k prodloužení uhlíkového řetězce mastné kyseliny během biosyntézy mastných kyselin, ale lze jej také použít k transportu alfa-ketoglutarátu do mitochondrií a je důležitým prvkem biosyntézy polypeptidu.Přidání molekuly oxidu uhličitého na acetyl-CoA je nevratný proces.Molekula prochází čtyřstupňovým procesem kondenzace, redukce, dehydratace a redukce.Každé dokončení cyklu přidá do molekuly dva atomy uhlíku.Proces se opakuje nepřetržitě, dokud se molekula nestane 16-uhlíkovou kyselinou palmitovou.Každá fáze procesu je prováděna enzymem zvaným syntáza mastných kyselin.To se provádí pomocí enzymatického systému v cytoplazmě buňky.Nenasycené mastné kyseliny jsou syntetizovány enzymy COA desaturázy mastných kyselin, které produkují dvojí vazby.Každá dvojitá vazba je vytvořena v bodě v řetězci specifickém pro produkované mastné kyseliny a každá z těchto vazeb je produkována enzymem specifickým pro toto místo.