Co jsou kyselé soli?
Soli jsou tvořeny reakcí kyseliny a báze, známé jako neutralizační reakce.Kyseliny mohou být monoprotické, diprotické nebo polyprotitické, což znamená, že molekula kyseliny může darovat jeden, dva nebo více protonů, když reaguje s základní molekulou a mdash;Protony obvykle mají podobu vodíkového iontu (H +).Monoprotická kyseliny, jako je kyselina chlorovodíková (HCI) a kyselina dusičná (HNO 3 ), mohou tvořit pouze jeden typ soli, chloridů a dusičnanů, v tomto pořadí, ale digratické a polyprotické kyseliny mohou tvořit více než jeden.Například kyselina sírová (H 2 SO 4 ) je diplotická, protože může darovat jeden nebo dvě ionty H + a může tvořit dvě série solí, síranu vodíku a sírany.Tam, kde kyselina, při reakci na bázi, věnuje méně než maximální počet dostupných protonů, je to známé jako částečná neutralizace a výsledkem je kyselá sůl.
Pokud je kyselina sírová neutralizována přidáním základního hydroxidu sodného (NaOH), Acid sodný sodný sírošen sodný je nejprve vytvořen: H 2 SO 4 + NaOH - Nahso 4 + H 2 o.Pokud se přidá více hydroxidu sodného, vytvoří se neutrální síran sodný sodný: Nahso 4 + naOH - na 2 SO 4 + H 2 O.Kyselina ortofosforečná (H 3 PO 4 ) je triplotická, a proto tvoří tři série solí: dihydrogen fosfáty, vodíkové fosfáty a fosfáty, z nichž první dva jsou kyselé soli.
kyselé soli nejsou nutně kyselé.Karboganát sodný (NAHCO 3 ), nebo hydrochrain sodný, lze považovat za kyselou sůl kyseliny uhličité a mdash;slabá diplotická kyselina mdash;a hydroxid sodný a mdash;silná základna mdash;a lze připravit bubláním oxidu uhličitého (CO 2 ) do roztoku hydroxidu sodného.Zpočátku se vytvoří uhličitan sodný: 2naOH + CO 2 - Na 2 CO 3 + H 2 O.Jakmile se přidá více CO 2 , reaguje s uhličitanem sodným za vzniku uhliganu sodného: Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O - 2NAHCO 3 .Tato kyselá sůl je mírně alkalická v roztoku, vzhledem k tomu, že HCO 3 - anionty tvoří kyselinu uhličitý (H 2 CO 3 ) a hydroxylové ionty (OH - ) ve vodě, což dává přebytkuHydroxylové ionty.
Existuje mnoho aplikací pro kyselé soli.Použití hydrogenuhličitanu sodného nebo „jedlé sody“ jako zvýšeného činidla při pečení je dobře známo;Slabým kyselinám snadno reaguje na uvolňování plynu oxidu uhličitého a vytváří bubliny ve směsi dortu.Sodík sodný silfát vodíku, také nazývaný bisulfát sodný, tvoří silně kyselý roztok ve vodě a někdy se používá jako náhrada za kyselinu sírovou pro různé účely, jako je dokončení kovů, snižování pH v bazénech a v dětské chemické sadách.Kyselé soli, zejména vodíkové fosfáty a dihydrogenní fosfáty, se také široce používají v pufrových roztocích.