Co je to potravinářské vědy a technologie?

Potravinová věda a technologie se týkají studia zpracování, balení, výběru, ochrany a distribuce potravin.Vědci potravin tráví svou kariéru studiem chemických, mikrobiologických a fyzických aspektů potravin.Všichni vědci s potravinami se specializují na různé oblasti týkající se jídla, i když hlavním zájmem těchto odborníků je zajistit, aby jídlo bylo bezpečné pro lidskou spotřebu.

Technicky jsou studie o potravinách a technologii po celá desetiletí.Počínaje vývojem procesu konzervování Nicolas Apperts se lidé pokoušejí najít způsoby, jak prodloužit jídlo po dlouhou dobu.Dalším průkopníkem v oblasti potravinářské vědy je Louis Pasteur.Pasteur nejenže vytvořil pasterizaci, ale také zkoumal způsoby, jak se vyhnout značně kazetí vína.

Během padesátých let se školy, které již vyučovaly zachování potravin, změnily jména jejich programů na „potravinářské vědy, potravinářské techniky ologii nebo potravinářské vědy a technologie..Studenti, kteří se zapisují do programu potravinářských věd a technologií, neustále hledají způsoby, jak bezpečně chránit jídlo. Mnoho velkých společností bylo nápomocné při hledání způsobů, jak obohatit studium potravinářské technologie.Některé výsledky tohoto výzkumu zahrnují okamžitý mléčný prášek, vyvinutý společností D.D.Peebles;Freeze Sušení, které vzniklo farmaceutickými společnostmi;a kávová dekaffeinace, která byla poprvé vyvinuta společností General Foods Corp. Téměř všechny tyto produkty jsou nyní součástí každodenního života. Existují stovky, ne -li tisíce škol po celém světě, které nabízejí potravinářské vědy a technologické programy.Jakmile byla absolvována, většina studentů pokračuje v získání dalších titulů v oblasti potravinářské vědy.Většina vědců potravin tráví čas prací v laboratořích a snaží se studovat změnu a složení potravin.

Zavedení nanotechnologie do oblasti potravinářské vědy slibuje, že spotřebu potravin bude v blízké budoucnosti ještě bezpečnější pro lidi.Pomocí této technologie mohou vědci přesně a rychle testovat jídlo pro jakoukoli kontaminaci nebo kazení.To bude hrát základní roli, pokud jde o porozumění a boj proti nemocem přenášeným potravinami.

Vědci potravin mohou najít zaměstnání na univerzitách, průmyslová odvětví, která se zabývají zpracováním potravin a některými vládními organizacemi.Vědci rostlin studují způsoby, jak mohou průmyslové rostliny zabránit kontaminaci potravin.Vědci plodin studují, jak se pěstuje jídlo, vědci z půdy věnují pozornost půdě, ve které se pěstuje jídlo, a vědci zvířat pozorují bezpečnější metody zpracování všech potravin, které pocházejí ze zvířat.Všichni tito vědci jsou považováni za vědci z potravin, protože přímo studují jídlo, v určité formě.