Co je to nutriční biochemie?

Nutriční biochemie je studium výživy jako vědy.Zatímco nutriční věda se skládá z různých studií potravinářských složek, živin a jejich funkcí týkajících se lidí a jiných savců, nutriční biochemie se konkrétně zaměřuje na chemické složky živin a na to, jak metabolicky fungují, fyziologicky a biochemicky.Biochemický výzkum v této oblasti je primárně zaměřen na definování dietních předpisů pro širokou veřejnost.

Integrativní forma vědy, nutriční biochemie používá jiné vědy, jako je chemie, biologie a fyzika.Používá tyto vědy konkrétně pro studium zdraví, stravy, nemoci a spojení, které mezi nimi existují.K tomu mohou biochemisté zjistit struktury různých živin nebo použít laboratoř pro biochemickou laboratoř k zjištění, jak by specifické živiny mohly ovlivnit metabolismus.Takový výzkum může vést k rozvoji politik a zásahů veřejného zdraví.

Podvýživa je obvykle vážným problémem nutričního biochemika.Je to často příčinou zdravotního postižení, nemocí a dalších problémů v důsledku nutričních nedostatků nebo nadměrné výživy.Tyto stavy mohou zahrnovat diabetes, rakovinu, vrozené vady, obezitu a kardiovaskulární onemocnění.Prostřednictvím studia nutriční biochemie mohou vědci vyvinout plány na působení proti těmto utrpení a identifikovat jak nutriční příčiny, tak preventivní opatření.

Genetika je také běžně studována nutričními biochemisty.Genetikou je ovlivněno mnoho nemocí a dietních faktorů;Biochemisté mohou použít genetické studie k určení těchto různých účinků a celkově zlepšit veřejné zdraví.Opevňování mnoha různých potravinářských výrobků, podpora diety s nízkým cholesterolem a jodinizace stolní soli byla do společnosti zavedena prostřednictvím doporučení prostřednictvím nutričních nálezů biochemie.

Lidé, kteří se zajímají o biochemickou kariéru s výživovým zaměřením, by měli mít silné zázemí v chemii, fyzice, biologii a dalších oblastech matematiky a vědy.Obvykle by získal čtyřletý titul v akademickém akademickém programu výživové vědy, přičemž se zapsal do kurzů se zaměřením na výživu a vyžadované základní matematické a vědecké programy.Takové programy jsou často vysoce jedinečné;Někteří již mohou být založeni na nutričních studiích, zatímco jiní jsou ve spojení s biochemií, toxikologií nebo jinými lékařskými programy.Během vysokoškolského studia může být také vyžadována stáž.Na postgraduální úrovni může pokračovat k magisterskému titulu.

Pracovní místa biochemie ve výživě se mohou lišit.Někteří nutriční biochemisté učí nebo provádějí výzkum pro vládu, farmaceutický průmysl, biotechnologické společnosti nebo univerzity.Mohou také pracovat v oblasti vývoje produktů, marketingu potravin nebo v oblasti veřejného zdraví nebo zdravotní politiky.