Co je zeleninový glycerin?

Glycerin, také známý jako glycerol, je organická sloučenina uhlíku, vodíku a kyslíku s chemickým vzorcem C ₃ H ₈ O ₃ .Vyrábí se průmyslově, obvykle jako vedlejší produkt výroby mýdla, z olejů a tuků.Může být vyroben ze zvířecího tuku nebo, v případě zeleninového glycerinu, rostlinného oleje.Zdroj suroviny neovlivňuje chemii konečného produktu, ale protože glycerin je široce používán v potravinách a lécích, je toto rozlišení důležité pro vegetariány.Používá se také jako sladidlo a jako složka v řadě kosmetických produktů.Skupiny na druhém.Tři skupiny OH vytvářejí vodíkové vazby mezi molekulami, což dává sloučeninu viskozitu podobnou sirupu a umožňuje ji snadno rozpustit ve vodě.Chemicky řečeno, glycerin je alkohol, ale pro účely potravin je klasifikován mdash;v USA Mdash;Jako uhlohydrát Federální správy potravin a léčiv (FDA), protože poskytuje kalorie a není tuk nebo protein. deg; f (18 deg; c).Snižuje to body vody mrazu však o množství, které závisí na koncentraci.Například 66,7% roztok zamrzne při -51 a F (-46,1 deg; c).Z tohoto důvodu může být použita jako netoxická nemrznoucí směs a pro skladování citlivých kapalin, jako jsou enzymy, v laboratorních mrazničkách.Existují různé procesy, které lze použít k jeho extrakci z těchto látek.Většina glycerinu je vyrobena jako vedlejší produkt výroby mýdla.V tomto procesu lze použít buď živočišný tuk nebo rostlinný olej.Je zahříván silnou alkalií, obvykle žíravou sodou (hydroxid sodný), která produkuje mýdlo a roztok glycerinu ve vodě.Tento roztok je poté purifikován destilací.často kokos nebo palmový olej mdash;Vyhříváním na vysokou teplotu pod tlakem vodou.Glycerinová páteř se rozdělí z mastných kyselin a je absorbována vodou, ze které je poté izolována a destilována, aby získala čistý produkt.Zeměkvěný zeleninový glycerin je 99,7% čistý, přičemž zbývající 0,3% je voda.Čištění kapaliny není považováno za ekonomicky životaschopnou a nelze ji nedbale zlikvidovat, protože obsahuje toxický methanol, který se používá ve výrobním procesu.Od roku 2013 existuje mnoho výzkumů nalezení využití této látky mdash;něco, co nevyžaduje vysokou čistotu glycerin.Jednou slibnou možností je použít ji jako prekurzor při výrobě některých užitečných plastů.A je to hygroskopické, to znamená, že absorbuje vlhkost ze vzduchu.Používá se proto k oslabení potravin a udržování je vlhké.Sloučenina je metabolizována pomaleji než sacharóza mdash;Typ cukru nejčastěji se vyskytujícího v bonbónech a ve zpracovaných potravinách a mdash;a proto nemá takový dramatický účinek na hladinu cukru v krvi.Rovněž nepřispívá k bakteriálnímu zubnímu kazu.Potraviny uváděné na trh jako s nízkým obsahem uhlohydrátů jsou často oslabeny glycerinem.

Dalším velkým použitím je v kosmetickém průmyslu.Díky svým hygroskopickým vlastnostem se používá v mnoha zvlhčujících kožních výrobcích, protože se zdá, že pomáhá zmírnit problémy s suchou pokožkou tím, že z LO vytáhne vodu z LOWer vrstvy.Je to také součást mýdla glycerinu, které často používají lidé s citlivou pokožkou.Kréty obsahující tuto sloučeninu jsou také populární.chemikálie běžně nazývaná „alkohol“ mdash;Při výrobě botanických extraktů, jako jsou bylinné esence.Působí jako rozpouštědlo, které rozpustí zájmové látky ze surového rostlinného materiálu.Výhodou toho je, že lidé, kteří nechtějí být vystaveni alkoholu, mohou mít stále přístup k botanickým produktům.Nevýhodou je, že výsledné produkty mají mnohem kratší životnost.Jedná se o běžnou složku ve směsí kašle díky svým uklidňujícím vlastnostem.Jiné aplikace jsou jako aktuální lék na řadu kožních problémů, včetně psoriázy, vyrážek, popálenin, postelí a řezů;jako projímadlo ve formě čípků;a léčit onemocnění dásní, protože inaktivuje přidružené bakteriální kolonie