Kdo vynalezl ledničku?

Myšlenka používání prostředí s nízkou teplotou k zabránění kazení potravin existuje po staletí.Vytvoření známého domácího spotřebiče vyplynulo z řady inovací chemiků, inženýrů a vynálezců po rozpětí 18. a 19. století.Američtí vynálezci Oliver Evans, Jacob Perkins a John Gorrie jsou připisováni vývojem nejranějších verzí moderní ledničky na počátku 18. století.Později v tomto století práce německého inženýra Carla von Lindena umožnila efektivně ukládat chemické chladivo a vydláždila cestu pro hromadnou výrobu chladniček.

Včasné úsilí o ochranu potravin

Lidské kultury již dlouho vědí, že nízké teploty mohou chránit cenné potraviny před bakteriemi a dalšími faktory, které je mohou učinit nepoživatelnými.Konzervační metody, jako je solení a sušení, byly také účinné, ale ty nebyly dobře vhodné pro všechny druhy jídla.Předtím, než bylo mechanické chlazení široce dostupné, mnoho kultur používalo dobře izolované budovy zvané Icehouseses pro skladování potravin pomocí zimního ledu a sněhu jako přírodních chladiv.Tyto struktury pocházejí z druhého tisíciletí před naším letopočtem v Evropě a Asii a jména inženýrů, kteří je navrhli, byla ztracena do historie.

První chladničky

Icehouses byly používány dobře do moderní doby, zejména ve venkovských oblastech, kde byla elektřina a spotřebiče drahé nebo nedostupné.Na začátku 18. století vytvořil americký inženýr Thomas Moore domácí verzi ledovného domu, přenosnou izolovanou komoru ochlazenou blokem ledem.Moore vytvořil termín lednička, aby popsal jeho vynález, ačkoli to bylo častěji známé jako icebox.Iceboxy měly stejný obecný tvar a funkci jako moderní chladničky a někteří lidé stále používají toto jméno.V mnoha oblastech by místní doručovací osoba, hovorově známá jako Iceman v USA, by přinesla do čtvrtích v vozíku nebo nákladním vozidle čerstvé ledové bloky.

V 50. letech 20. století skotský fyzik William Cullen zjistil, že některé chemické reakce by odtáhly teplo z určité oblasti a vytvořily kapsu chladu.Cullen, nezajímán o praktické aplikace jeho objevu, si neuvědomil, že našel základ pro moderní chlazení.Přibližně ve stejnou dobu, kdy Thomas Moore vynalezl Icebox, navrhl Oliver Evans, ale nestavěl, stroj, který využil Cullenův chemický proces.Až do roku 1834 vědce Jacob Perkins postavil a patentoval první fungující ledničku.Perkins, hlavní postava v americkém inženýrství, také pohrávala systémy vytápění a chlazení pro domov a někdy se nazývá otec chlazení.„O deset let později hledal americký lékař John Gorrie stálý zdroj ledu, aby snížil tělesnou teplotu pacientů trpících žlutou horečkou.Metody doručování ledu běžné v té době nebyly pro jeho účely nedostatečné, takže, když pracoval z původního designu Evansa, postavil chladicí jednotku, která byla praktičtější a efektivnější než metoda vytvořená Perkinsem.To byl model pro moderní ledničku.Výsledkem je, že Evans, Perkins a Gorrie mohou za toto nyní esenciální zařízení efektivně sdílet kredit.

Proces chlazení

Mechanické chladicí systémy závisí na chemikáliích zvaných chladiva.Jak se chladivo pohybuje přes zařízení, je stlačena, což zvyšuje jeho teplotu.Že teplo se uvolňuje ze zadní části ledničky;Když je teplo rozptýleno, chladivo kondenzuje, ale zůstává na tomto vysokém tlaku.Chladivo se poté pohybuje přes expanzní ventil, kde tlak klesá a otočí se zpět na plyn.Když se mění z kapaliny na plyn, klesá jeho teplota a ochlazuje vzduch.Fanoušci a motory obíhají tento chlazený vzduch v izolované oblasti.ověřen vylepšenou metodou zkapalněného plynu.Díky tomu byla hromadná výroba chladicích zařízení praktická a připravila cestu pro jejich rozšířený prodej a použití ve 20. století.

S návrhem však stále existovaly vážné problémy.Časné chladicí jednotky používaly vysoce toxické plyny, jako je amoniak, oxid siřičitý a methylchlorid.Komory obsahující tyto plyny někdy unikly, což mělo za následek několik smrtelných domácích nehod na počátku 20. století.Výrobci zařízení si uvědomili, že je zapotřebí bezpečnějšího chladicího prvku, což vedlo k objevu syntetických chladiv zvaných chlorofluorocarbony (CFC).Společně známé jako Freon , se staly standardním chladivem po celém světě po celé desetiletí, které následovaly.

Freon Nebylo však ani dokonalé řešení.V 70. letech vědci zjistili, že CFC přispívají k vyčerpání přirozené ozonové vrstvy Země.Vyčerpání ozonu, které zvyšuje škodlivé účinky na zdraví slunečního záření, bylo brzy chápáno jako hlavní environmentální krize.Světové vlády zakázaly používání CFC v 80. letech, ačkoli by to bylo desetiletí, než by všechna zařízení, která je zaměstnávala, budou mimo provoz.Moderní chladničky používají bezpečnější alternativní chladiva a jejich vysoce efektivní strojní zařízení obvykle vyžaduje menší množství chemikálií, než bylo používáno staršími jednotkami.